国産から海外まで!通販・スーパーで買える市販のおすすすめはちみつ15選

はちみつは紅茶に入れたりパンにつけて食べたりと、美味しくていろいろな楽しみ方ができます。甘味料としてはもちろん、栄養満点で健康や美容にも良い働きをしてくれるのも魅力ですね。

ひとくちにはちみつと言っても、産地や蜜源の花によってその味・風味・香り・食感も様々です。

日本人好みの”アカシア””れんげ”、最近よく目にする”マヌカハニー”も健康効果が高いと人気が高まっています。

個性豊かなはちみつは種類がとても豊富です。その中から自分の好みのものに巡り会うのはなかなか難しいですよね。

そこで今回は「はちみつの選び方」と「おすすめのはちみつ15選」をご紹介してきます。ぜひあなたのお気に入りを見つけて、楽しく味わってくださいね!

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tae
はちみつは砂糖より甘味が強いのに、糖質もカロリーも低いということはご存知でしょうか?私はそれを知ってからはちみつを常食するようになりました。もちろんそのまま食べても美味しいし、料理に入れれば味がまろやかになったり照りが出たりと使い勝手も抜群です。栄養満点でスーパーフードとも呼ばれるはちみつを、ぜひ皆さんも楽しんでください!

はちみつを選ぶ3つのおすすめの選び方!

はちみつを選ぶときには「国産か海外産」「加工方法」「花の種類」に注目して選びましょう!この3つのポイントを押さえれば、自分にピッタリなものがきっと見つかりますよ!

はちみつは「国産か海外産」で選ぶ

産地 特徴
国産
  • 国内で消費されるはちみつ全体の5%
  • 蜜源の減少と生産者の高齢化により希少
  • さっぱりとした味わいのものが多い
  • 価格が高い
海外産
  • 国内で消費されるはちみつ全体の95%
  • 採取方法により大量収穫が可能
  • 濃厚な味わいのものが多い
  • 価格が安い

はちみつを選ぶときには、まず「国産か海外産」かを決めましょう。それぞれの特徴を上記の表にまとめました!

「国産」のはちみつは価格が高くなかなか手が出づらい高級品ですが、日本人になじみのある味や風味を楽しむことができおすすめです!

「海外産」では中国産が大きな割合を占めていて、スーパーでもよく見かけますね。

それ以外にもアルゼンチン・カナダ・ルーマニア・ハンガリー・ニュージーランド・ドイツなど様々な国のはちみつが流通しています。

海外産のはちみつには蜜源の違いにより、国産品にはない独特の個性があります。
日本ではなかなか採取しにくい花や、同じ花でも場所や気候によって微妙な味わいの差が出てくるのがその理由です。

tae
後ほどのランキングでは「国産」「海外産」別におすすめのアイテムをご紹介していきます!

はちみつは「加工方法」で選ぶ

産地 特徴
純粋はちみつ
  • 一切の加工処理を行わない天然成分100%のはちみつ
  • 栄養価が高い
  • 結晶化しやすい
  • 価格が高い
  • はちみつの持つ栄養や風味をそのまま味わうのにおすすめ
加糖はちみつ
  • 水あめなどの甘味が足されたはちみつ
  • 純粋はちみつに比べ栄養価は劣る
  • 結晶化しにくい
  • 価格が手ごろ
  • 甘味料として使うのにおすすめ
精製はちみつ
  • 加熱して水分を飛ばし、ろ過したはちみつ
  • 栄養価が低い
  • 結晶化しにくい
  • 価格が手ごろ
  • 味や風味にクセがないので料理の調味料として使うのがおすすめ

はちみつにはその「加工方法」によって呼び方が変わります。主に「純粋はちみつ」「加糖はちみつ」「精製はちみつ」の3つです。それぞれの特徴を上記の表にまとめました!

はちみつ本来の栄養成分や味・香りを楽しみたいなら「純粋」、料理や甘味料として使いたい・はちみつの味や風味のクセが苦手という場合には「加糖」「精製」がおすすめです。

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「純粋はちみつ」と記載されていても実際にはそうではない商品も存在します。商品パッケージに「公正取引マーク」がついているものなら「純粋はちみつ」の規格をクリアしているといえるので、ひとつの判断基準になりますよ!

はちみつは「花の種類」で選ぶ

花の種類 特徴
レンゲ
  • 日本人好みの甘さ・香り
  • はちみつといえばレンゲというくらい一般的
アカシア
  • クセがなくサラリとした上品な甘さ
  • 結晶化しにくい
ミカン
  • ほのかにミカンの香りがするあっさりとした味わい
  • 紅茶と相性抜群
リンゴ
  • リンゴの甘酸っぱさと香りが特徴
  • 生産量が限られていて希少
ソバ
  • 独特な味わい
  • ビタミン・ミネラルの含有量が多い
マヌカ
  • まったりとした甘味でややスパイシー
  • 特殊な殺菌抗菌効果

「花の種類」にも注目しましょう!はちみつは蜜源の違い、つまり「花の種類」によって色・香り・風味・質感などが異なるからです。それぞれの特徴を上記の表にまとめました!

さっぱりとした甘さがお好きな場合は「レンゲ」「アカシア」、甘酸っぱさとフルーティな味わいがお好みなら「ミカン」「リンゴ」がおすすめです。

クセのある味がお好きなら「ソバ」「マヌカ」も良いですね!特にマヌカから採取されたマヌカハニーは、消化器系の疾患や感染症の治療に効果があるとされ人気のはちみつです。

ぜひ、あなたの好みや用途に合わせて花の種類からも選んでみてくださいね。

「国産」「海外産」別におすすめ人気のランキングを見る!

それでは先ほどの「はちみつを選ぶポイント」で紹介したことをもとに、厳選したアイテムをランキングでご紹介します!

人気も評価も高いものばかり集めたので、はちみつを購入する際にはぜひ参考にしてくださいね。

【国産】美容にもいい!おすすめのはちみつランキングTOP5!

国産のはちみつは希少で価格も高めですが、日本人の口に合うさっぱりとした味わいはくせになる美味しさです。

そんな国産はちみつの中でも人気と評価が高いものを厳選しました!

老舗はちみつメーカー!秋田屋の国産純粋はちみつ

国産純粋百花ハチミツ
秋田屋
参考価格1,573円(税別)
加工方法
純粋
花の種類
ハゼ・シナ・ソヨゴなど
産地
日本国内
内容量
300g

国産純粋百花ハチミツの特徴

老舗はちみつメーカー「秋田屋」の国産はちみつです。「百花」という名のとおり、いろいろな種類の花から採れたはちみつとなっています。

味はまろやかでコクがあり、特定の花から採れたはちみつとはまた違った風味豊かな味わいが楽しめますよ!

スタンドタイプの容器なので、最後まできっちり使いたい派にもおすすめです。

国産純粋百花ハチミツの口コミ

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おいしいです
さっぱりしていて美味しいです。花の香りがほのかに口の中に広がるのもいいです。

全然違います
今までスーパーで買っていた蜂蜜とは全く違いました。さらっとして優しい美味しさで、もう元には戻れません!

出しやすい
ビン詰めの蜂蜜はちょっと使いづらいですが、こちらはスタンドタイプなのではちみつがすぐ落ちてきて便利です。

超貴重!日本蜜蜂が集めた贅沢なはちみつ

日本蜜蜂のはちみつ
養命酒製造
参考価格1,373円(税別)
加工方法
純粋
花の種類
複数種
産地
長野県
内容量
100g

日本蜜蜂のはちみつの特徴

大変貴重な日本蜜蜂が集めたはちみつです。こちらはテレビ番組でも紹介されたカリスマ養蜂家・富永朝和さんによって採蜜されました!

日本蜜蜂は養蜂家自体が少ないため、そのはちみつは市場に出回ることが少ないとても希少な品となっています。

日本蜜蜂が1~2年の歳月をかけて四季折々の花から採った、独特の風味を持つ味わい深いはちみつです!

日本蜜蜂のはちみつの口コミ

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はじめて食べました!
初めて日本蜜蜂のはちみつを食べました。ものすごく貴重で贅沢なものなのでチビチビ食べながら楽しんでいます。美味しいです。

不思議
クセがないのに複雑な味で本当に美味しいです。今まで食べていたものとは違って甘味だけじゃない酸味のようなものが広がるのが印象的です。

富永さん
テレビで見てから養蜂家の富永さんのはちみつを一度食べてみたいと思っていました。美味しさに感動してます!

栄養成分満点で妊婦さんにもおすすめ!菜の花はちみつ

国産純粋生はちみつ
生はちみつ専門店ふくみつ
参考価格2,238円(税別)
加工方法
純粋
花の種類
菜の花
産地
岡山県
内容量
150g

国産純粋生はちみつの特徴

桜の花と並ぶ春の代表花「菜の花」のはちみつです。少しクセのある個性的な香りが楽しめますよ!

こちらの蜂蜜は花粉を多く含んでいます。花粉にはポリフェノールやビタミンが非常に多く含まれていて、はちみつ自体の栄養価も高いのが特徴です。

結晶化すると柔らかなクリーム状になり、サラサラの時とはまた違った食感や風味が楽しめるはちみつです。

国産純粋生はちみつの口コミ

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こってりしてます
純粋はちみつなだけあって結晶化します。結晶化したところは甘さがこってりしていて美味しいです。

初めてでした
いろいろな花の種類のはちみつを食べてきましたが菜の花は初めてでした。とても美味しいです!

美味しい!
ざらっとした感じがくせになります。パンに付けて食べるとひときわ美味しいです。

健康を気にするならおすすめ!オーガニックの非加熱はちみつ

国産オーガニック純粋天然はちみつ(みかん蜜)
蜂の雫蜜
参考価格2,855円(税別)
加工方法
純粋
花の種類
みかん
産地
長野県
内容量
150g

国産オーガニック純粋天然はちみつ(みかん蜜)の特徴

オーガニックの純粋天然生はちみつです。完熟したハチの巣から、手回し機で絞り出された無添加の生はちみつとなっています。

爽やかなミカンの香りと上品な甘味で、クセが少なく蜂蜜が苦手でも食べやすいのが特徴です。柑橘の香りが好みなら特におすすめですよ!

ミカンの風味を引き出すには紅茶やトーストなどのシンプルな使い方が◎です。毎日食べても飽きずに楽しめるはちみつとなっています。

国産オーガニック純粋天然はちみつ(みかん蜜)の口コミ

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咳止めとしてもおすすめ!秋田で採れたアカシアはちみつ

秋田のはちみつ アカシア
小松養蜂場
参考価格4,773円(税別)
加工方法
純粋
花の種類
アカシア
産地
秋田県
内容量
1kg

秋田のはちみつ アカシアの特徴

日本人の口に合うアカシアのはちみつです。淡く繊細なアカシアの白い花から採蜜されました。

透明に近い淡い色で香りも良く、あっさりとしたソフトな甘さで多くの人から親しまれています。クセがないので料理に使うのにも最適です。

採蜜地でもある秋田県のふるさと納税でも大変人気のはちみつとなっています。咳止めの効果も報告されているアカシアのはちみつをぜひ一度ご賞味ください!

秋田のはちみつ アカシアの口コミ

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大変満足してます
この価格でこの品質の蜂蜜はなかなか買えないので良い買い物でした。

美味しいです
クセがないのでとても食べやすいです。パンに塗ったり紅茶に入れたり何と組み合わせても美味しいです。

あっさりしてます
他のはちみつとは違って喉にくる甘さではなくあっさりしています。とても美味しいです。

【海外産】国際色豊か!おすすめのはちみつランキングTOP10!

海外産のはちみつは濃厚で個性のある味わいが特徴です。それぞれの国の気候や風土特有の風味は、国産とはまた違う美味しさがありますよ!

そんな海外産はちみつの中でもお手頃価格のものからちょっとした高級品まで、口コミ人気が高いものを厳選しました!

安い&コスパ良しの中国産!おすすめはちみつ

業務用中国産アカシアはちみつ
かの蜂
参考価格3,826円(税別)
加工方法
記載なし
花の種類
アカシア
産地
中国
内容量
2.5kg

業務用中国産アカシアはちみつの特徴

業務用サイズの中国産アカシアはちみつです。2.5kgの大容量で毎日たっぷり使えるのが嬉しいですね。

なにかと不安のある中国産といえども、メーカー専用の巣箱で日本と同じ方法を使って採ったはちみつなので安心して楽しめます。

はちみつ特有の喉の奥に絡みつく感覚もないので、普段使いにもジャムや果物を漬けたり料理にも使える便利なはちみつです。

業務用中国産アカシアはちみつの口コミ

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たっぷり
毎日はちみつを食べるのでお得な商品を探していました。料理用に買いましたがヨーグルトにかけたりパンにつけて食べても美味しいです。

おいしい
中国産ということで最初は不安でしたが、それは「かの蜂」さんの看板を信じて買いました。結果、とても美味しいし質もよくて満足しています。

あっさりしてます
味にクセがなくさらりとしたあっさり目の味なので、料理に使ってもそのまま食べても美味しいです。

SNSでも評判上々!タリーズコーヒーのおすすめはちみつ

タリーズハニー
タリーズコーヒー
参考価格1,800円(税別)
加工方法
記載なし
花の種類
記載なし
産地
アルゼンチン
内容量
500g

タリーズハニーの特徴

コーヒーチェーン店「タリーズ」のはちみつです。タリーズの人気ドリンク”ハニーミルクラテ”にも使用されています。

アルゼンチン産の香り豊かなはちみつで、お店のようにコーヒーや紅茶との相性は抜群です。パンやアイスクリームにかけても美味しいですよ!

容器は最後まで使えるスタンドタイプで、逆流しにくい逆止弁キャップなのもおすすめポイントです!

タリーズハニーの口コミ

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容器がかわいい!コストコのおすすめくまはちみつ

カークランド『ハチミツベアージャグ 3本』
コストコ
参考価格2,164円(税別)
加工方法
純粋
花の種類
クローバー
産地
カナダ
内容量
750g×3

カークランド『ハチミツベアージャグ 3本』の特徴

大型会員制ストア「コストコ」のはちみつです。コストコのプライベートブランド「カークランドシグネチャー」の人気商品となっています。

一見くま型のボトルのかわいさだけに目がいってしまいますが、中身は100%カナダ産の純粋はちみつとあって品質の良さも折り紙つきなんですよ!

750gの大き目サイズで惜しみなく使えるのも嬉しい、品質・コスパともに優秀なはちみつです。

カークランド『ハチミツベアージャグ 3本』の口コミ

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喉が痛いときの生姜湯作りに!生姜入りはちみつ

生姜蜂蜜漬
近藤養蜂場
参考価格1,329円(税別)
加工方法
記載なし
花の種類
記載なし
産地
カナダ・アルゼンチン
内容量
280g

生姜蜂蜜漬の特徴

スライスされた生姜が入ったはちみつです。厳選された国産の生姜をはちみつだけでじっくりと漬け込みました。

自分で作るとなにかと面倒な生姜はちみつを手軽に楽しむことができます。香りも豊かで砂糖漬けとは違う、はちみつの自然な甘さが格別です。

冬はお湯で割って体を温めたり夏は炭酸で割って爽やかにと、どの季節でも美味しく味わえるおすすめのアイテムです。

生姜蜂蜜漬の口コミ

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おすすめ
大きな生姜スライスが入っていて生姜好きにはたまらない美味しさです。お湯で割って飲むと芯から温まる感じがします。

料理に便利
料理に使うことが多いですが、生姜を切ったりすりおろしたりしなくていいいので大変便利です。

生姜がピリリ
甘さだけでなくしっかり生姜も効いているので季節を問わず重宝しています。美味しいです。

容器までおしゃれ!成城石井のアカシア蜂蜜

ゴールデンネクター
成城石井
参考価格1,463円(税別)
加工方法
記載なし
花の種類
アカシア
産地
ハンガリー
内容量
500g

ゴールデンネクターの特徴

成城石井で販売されているハンガリー産アカシアはちみつです。ハンガリーはヨーロッパでも最大級のはちみつ輸出国なんですよ!

そんなハンガリー産のはちみつは華やかな香りが特徴で、クリアで洗練された味わいで人気が高まっています。

食べ終わった後はなにか小物でも入れたくなるような、素敵な容器にも注目です!

ゴールデンネクターの口コミ

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おいしい
さっぱりしていてとても美味しいです。成城石井の店舗でも売っているものなので安心して購入できました。

品質が良い
ハンガリー産のアカシアはちみつはやっぱり美味しいですね。味も香りも程よくて大好きです。容器もかわいいです。

美味しいです
蜂蜜特有の喉にくる甘さみたいなのがなくて、滑らかで食べやすく美味しいです。

ハワイ土産でも人気!ハワイ産のおすすめはちみつ

オーガニックホワイトキアヴェハニー
Rare Hawaiian
参考価格7,236円(税別)
加工方法
純粋
花の種類
キアヴェ
産地
ハワイ
内容量
226.8g×2

オーガニックホワイトキアヴェハニーの特徴

ハワイのはちみつ店「レア・ハワイアン」の生はちみつです。キアヴェというマメ科の木の花から採蜜されました。

ホワイトハニーの名の通り”加熱・ろ過”処理が一切されていないため、白く結晶化しているのが特徴です。栄養価もたっぷりなんですよ!

クリーミーでふわっとした甘さが美味しい、一度食べたらきっとやみつきになること間違いナシのはちみつです。

オーガニックホワイトキアヴェハニーの口コミ

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見つけた!
友人からハワイ土産にいただいてからずっとまた食べたくて探してました。クリーミーな食感で本当に美味しいです。

とても美味しい
少し値段はしますがこの美味しさには代えられません!一度食べたらやみつきになってしまいますね。

驚きの美味しさ
さっぱりしているのにコクのあるとても美味しい蜂蜜です。焼いたフランスパンに乗せて食べるのが毎日の楽しみです。 

紅茶との相性抜群!おすすめレモンはちみつ

イタリア産天然はちみつ レモン
BREZZO
参考価格1,473円(税別)
加工方法
純粋
花の種類
レモン
産地
イタリア
内容量
250g

イタリア産天然はちみつ レモンの特徴

イタリアの老舗養蜂農家「BREZZO」のレモンはちみつです。レモンらしい爽快な酸味を感じることができます。

レモンの風味と香りは紅茶との相性が抜群です。フレッシュチーズやクリームチーズにかけてもまた一味違った美味しさが楽しめます。

イタリアの養蜂に関する厳しい基準をクリアした安全のはちみつです。特徴のある個性的な味わいがお好みならおすすめですよ!

イタリア産天然はちみつ レモンの口コミ

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いい香り
レモンの爽やかな香りと風味がほんのりと感じることができる美味しいはちみつです。

紅茶に
きつくない程よい甘さが好きです。パンに塗ってもいいですが、紅茶に入れるとより美味しく感じます。

リピートしてます
味と香りがとにかく好きでリピート買いしてます。次は他の蜂蜜も試す予定です。

殺菌効果で口内炎・喉の痛み・風邪予防におすすめのはちみつ!マヌカハニー

マヌカハニー UMF10+
ハニーマザー
参考価格2,709円(税別)
加工方法
純粋
花の種類
マヌカ
産地
ニュージーランド
内容量
250g

マヌカハニー UMF10+の特徴

ニュージーランド産のマヌカハニーです。ニュージーランドのみに自生する花「マヌカ」から採れる希少なはちみつなんですよ!

マヌカハニーは殺菌成分が大変優れていて、ピロリ菌を抑えて潰瘍などの消化器系の疾患や感染症の治療にも高い効果があるとされています。

「薬のように独特な味」と言われることもあるマヌカハニーですが、こちらはとてもまろやかで食べやすいのが特徴です。初めてのマヌカハニーとしてもおすすめです!

マヌカハニー UMF10+の口コミ

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健康維持に
ちょっとクセがありますが慣れると気になりません。それよりマヌカハニーを食べるようになってから風邪らしい風邪をひかなくなりました。

喉の痛みに
喉の痛みや違和感を感じたらすぐ舐めるようにしてます。そのおかげなのかその後ひどくなることは少ないように感じます。

口内炎に
マヌカハニーは抗菌力がすごいとのことで、口内炎ができたときに舐めてます。快調です。

好きなフレーバーが選べる!最高級ドイツ産はちみつ

選べるドイツ産はちみつ バリムハニー
スーパーフード&自然食品のハンズ
参考価格2,356円(税別)
加工方法
純粋
花の種類
ブロッサム・アカシア・ブラックフォレスト・リンデン・チェスナッツ・パイン
産地
ドイツ
内容量
250×3g

選べるドイツ産はちみつ バリムハニーの特徴

品質が高いことで知られるドイツ産のはちみつです。その中でもドイツの有名メーカー「ブラム社」の最高級品質のはちみつとなっています。

全6種類”ブロッサム・アカシア・ブラックフォレスト・リンデン・チェスナッツ・パイン”の中から3種類お好みのものが選べる嬉しいセットです。

口コミではパインが人気で数量限定となっていますので、一度も食べたことがないならぜひ試してほしいおすすめのはちみつです。

選べるドイツ産はちみつ バリムハニーの口コミ

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選べます
6種類の中から3つ選べるのが良いです。どれも美味しいですが特にチェスナッツがお気に入りです。

くせになる
チェスナッツやパインといった蜂蜜は初めて食べましたがくせになる美味しさです。

おいしい
アカシアとチェスナッツとリンデンを食べました。どれも個性があって美味しいです。心なしか蜂蜜を常食するようになってから肌の調子が良いです。

非ろ過・非加熱&濃厚!結晶タイプのおすすめはちみつ

無濾過カナダ産はちみつ 結晶タイプ
熊手のはちみつ
参考価格3,255円(税別)
加工方法
純粋
花の種類
菜の花・クローバーなど
産地
カナダ
内容量
1.2kg

無濾過カナダ産はちみつ 結晶タイプの特徴

人気のカナダ産はちみつです。さらさらのはちみつが多い中、こちらは初めから結晶化している少し珍しいはちみつですよ!

非ろ過・非加熱で、自然のまま100%のはちみつをドラム缶からそのまま手作業で瓶詰めされています。くせが少なく、まろやかで後味がいいのが特徴です。

「一度食べたらもう他は食べられない!」とリピータ続出のはちみつです。濃厚な味わいをぜひお楽しみください!

無濾過カナダ産はちみつ 結晶タイプの口コミ

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美味しいです
すごく濃厚です。生蜂蜜という存在を初めて知りました。少しクセがあるので好みは分かれるかもしれませんが、私はすごく美味しいと思ってます。

結晶がおいしい
非ろ過・非加熱の蜂蜜が好きでいろいろ食べています。こちらは結晶化しているので濃厚ですがとてもまろやかで美味しいです。

全然違う
スーパーで売っているような甘ったるいものとは全く違います。これぞ蜂蜜!という感じでやみつきになってます。

はちみつのおすすめのおいしい食べ方・レシピは!

はちみつは紅茶に入れたりパンに塗ってももちろん美味しいですが、その他にも相性抜群な食材はいろいろありますよ!

ここでは、はちみつのおすすめのおいしい食べ方とレシピをご紹介します。

はちみつのおすすめの食べ方・レシピ「ヨーグルト」

ヨーグルトにはちみつをかける食べ方は定番中の定番ですね。作り方はヨーグルトにお好みの量のはちみつをかけるだけです。

ヨーグルトに砂糖をかけて食べることも多いですが、その場合かなりの量を入れなければ甘さを感じることはできません。

はちみつは糖度が高いので砂糖より少ない量でも甘味が感じられ、また低カロリーなのでダイエット中のおやつとしてもおすすめですよ。

はちみつのおすすめの食べ方・レシピ「大根」

喉のイガイガや風邪の前兆を感じたときにぜひ作ってほしいのが「大根はちみつ」です。大根とはちみつを漬けてできたシロップをちびちび飲むと、喉の違和感や痛みがすーっと楽になりますよ。

作り方
  1. 大根の皮をむいてサイコロ状にカット
  2. カットした大根をビンやタッパーなどに入れ、全体が浸るようにはちみつを入れる
  3. ふたを閉めて3時間ほど冷蔵庫に入れておくとシロップの出来上がり

大根を漬けたままにしておくと臭みや渋みが発生するので、シロップができたら取り出してくださいね。取り出した大根はそのまま食べたり、佃煮にしても美味しいですよ!

はちみつのおすすめの食べ方・レシピ「クリームチーズ」

クリームチーズにもはちみつは良く合います。一番のおすすめは少し加熱して柔らかくしたクリームチーズに、はちみつを大さじ1杯ほど加え混ぜます。

それを程よく焼いたバケットやクラッカーの上に乗せると本当に美味しいです!濃厚なのでおやつにはもちろん、お酒のアテにもなりますよ!

はちみつのおすすめの食べ方・レシピ「カレー」

カレーにコクを出したい時や辛さをマイルドにしたいときには、はちみつを入れてみてください。甘みがプラスされ、まろやかなカレーになりますよ!

はちみつを入れるタイミングはルウを入れる前です。煮込み始めるタイミングではちみつを入れ、その後20分以上加熱しましょう。

加熱時間が短いと”とろみ”がなくなることがあるので、はちみつを入れた後はしっかり煮込んでくださいね。

はちみつについてのよくあるQ&A

では、最後にはちみつを使う上での気になるQ&Aをご紹介していきます。

はちみつが固まるのはなぜですか?固まったときはどうすればよいですか?

純粋なはちみつは温度が下がると結晶化します。(アカシアはちみつのように結晶化しにくいものもあります。)

はちみつの中のブドウ糖の割合が果糖より多い場合や、花粉が多い場合にも同様です。品質には全く問題なく、むしろ純粋はちみつの証でもあります。

固まった場合は、60度以下のお湯で湯煎をしながらかき混ぜる方法がおすすめです。

完全に溶かさないと再び結晶化してしまうので、最後までしっかり溶かすようにしましょう!

はちみつは腐らないって本当ですか?賞味期限があるのはなぜ?

食べ物が腐るためには菌が繁殖する水分が必要です。はちみつは水分が20%ほどしかなく糖度も高いので、菌が非常に繁殖しにくい状態になっています。

また腐らないのに賞味期限があるのは、日本では表示が義務付けられているからです。古いものは風味が抜けてしまいますが、品質上は問題なく食べられます。

はちみつのボツリヌス菌による赤ちゃん(乳児)・幼児への影響とは何ですか?何歳からならいいですか?

はちみつにはボツリヌス菌が混入していることがあります。

赤ちゃんは腸内環境が整っていないため、腸内でボツリヌス菌が増えて毒素を産生し「乳児ボツリヌス症」を発症することがあるんです。

症状は便秘・鳴き声の変化・元気の消失などがあり、まれに亡くなることもあります。

はちみつを与えるのは1歳を過ぎてからにしましょう。1歳を過ぎれば腸管も発達しボツリヌス菌が増えることはなくなります。

授乳中ははちみつNGですか?いつからOKですか?

NGではありません。「母乳を通して赤ちゃんにボツリヌス菌が・・・」と心配されるお母さんもいらっしゃいますが、大丈夫です。

腸が未発達な赤ちゃんはボツリヌス菌が繁殖する可能性がありますが、大人の腸はもちろん発達していますから菌は繁殖できません。

砂糖に比べてはちみつは太る原因になりますか?糖質やカロリー、ダイエットの効能はありますか?

はちみつは太る原因にはなりません。糖質・カロリー共に砂糖よりもはちみつの方が低いのです。その上、甘味は砂糖よりも強く感じます。

同じ甘さを出そうとするとはちみつの方が少量で済みますし、糖質もカロリーも低いので砂糖と比べてダイエットに向いているといえますね。

まとめ

今回ははちみつの選び方やおすすめアイテムをご紹介しました。

ミツバチたちが集めた自然の甘味・栄養が豊富でスーパーフードとも呼ばれるはちみつは、ぜひ積極的に摂っていきたい食材のひとつです。

その年・季節でも味わいが変わるたくさんの個性豊かなはちみつの中から、ぜひあなたの好みに合うお気に入りを見つけてくださいね。

ご紹介した商品も参考にしつつ、じっくりと選んでみてください!

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