【材料】
1. A じゃがいも 中1個
2. A 月花さば水煮 1/2缶
3. A オリーブオイル 小さじ1/2
4. A 塩こしょう 少々
5. A ピンクペッパー 小さじ1
6. A マヨネーズ 小さじ1/2
7. A ディル 適宜
8. B 水 500ml
9. B コンソメ 大さじ2と1/2
10. B 塩 小さじ1
11. B ゼライス 4袋(20g)
12. C ミニキャロット・ミニアスパラガス 各6本
13. C ミニトマト 12粒
14. C ブロッコリー 5房
15. C じゃがいも 小1個
16. C 塩(ゆで用) 少々
17. D 月花さば水煮缶汁 大さじ2
18. D マヨネーズ 大さじ1
19. D ヨーグルト 小さじ2
20. D 粒マスタード 小さじ1

【作り方】

1. Aの材料でさばポテトサラダを作る。じゃがいもは皮をむいて柔らかく茹でてマッシュし、汁気をきったさばと、Aの調味料、ちぎったディルを加えよく混ぜ、さばポテトサラダを作る。
2. ①の1/2量をテリーヌ型の長さに合わせてソーセージのような丸い棒状にし、ラップでぴったり包んで冷蔵庫で冷やしておく。残り1/2量も同様にする。
3. Bの材料でゼリー液を作る。鍋に分量の水を沸かしコンソメ・塩を入れ、沸騰直前で火を止め、ゼライスを加えて完全に溶けるまでよく混ぜ、粗熱がとれるまで冷ましておく。
4. テリーヌの具材として入れるCの野菜の下準備をする。じゃがいもは皮をむき3mm程度に薄くスライスし、ブロッコリーは縦半分にカットする。
   アスパラガスは根元の固い部分を取っておく。色の薄い野菜から別々に塩茹でし、冷ましておく。
5. 型からテリーヌが取り出しやすいように、テリーヌ型の内側に、型からはみ出る大きさのラップをしわにならないように、ぴったりと敷いておく。
6. ブロッコリーのカット面を下にして型の底面に敷き詰める。次にヘタを取ったミニトマト、アスパラガスを彩りよく並べ、⑤のコンソメ液を並べた具材の高さまで注ぐ。
7. ⑥にミニキャロット、①のさばポテトサラダをラップを優しくはがして2本並べ、スライスしたジャガイモをふたのようにしてのせ、残りのコンソメ液をそそぎ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
8. ドレッシングソースを作る。Dの全ての材料をまぜて冷蔵庫で冷やしておく。
9. 冷えて固まった⑦を型から外し、お皿にブロッコリーの面が上になるように置く。3センチ程度にカットして取り分け、ドレッシングをかけて出来上がり。

【材料】
1. 月花さば水煮（汁ごと） 1缶
2. 冷凍ブロッコリー お好みの量
3. にんにく 1片
4. 唐辛子 1本
5. オリーブオイル 大さじ3
6. イタリアンパセリ 3本
7. ドライオレガノ 小さじ1
8. 塩 小さじ1/3
9. ブラックペッパー 適宜
10. お好みでバゲットやクラッカー 適宜

【作り方】

1. にんにくは粗めのみじん切りに、唐辛子は種をとり小口切りにする。イタリアンパセリは粗めに刻む。
2. 耐熱皿にイタリアンパセリ以外の材料をすべて入れ直火にかけ、7～8分煮る。
3. 仕上げにイタリアンパセリを散らし、お好みで軽く温めたバケットやクラッカーにつけて食べる。

【材料】
1. 月花さば水煮 １缶
2. 大根 １/２本
3. 水 1カップ
4. 薄口しょうゆ 適宜

【作り方】

1. 鍋に水を入れ、大根をいれてゆでる。
2. 大根がやわらかくなったら、薄口しょうゆを入れ、「月花さば水煮」を足せばできあがり。

【材料】
1. さば味噌煮（月花） ２缶
2. にんにく １かけ
3. 生姜 １かけ
4. ねぎ １０ｃｍ
5. 油 大さじ１
6. 絹豆腐 ２丁
7. ニラ １/２束
8. 水 １カップ
9. 豆板醤 大さじ１
10. 酒・しょう油 各大さじ１
11. 水溶き片栗粉 大さじ１
12. ごま油 大さじ１

【作り方】

1. さば味噌煮は身と缶汁にわけ、身は食べやすい大きさに切り、豆腐は１．５ｃｍ位の角切りにしてサッと茹でこぼし、にんにく、生姜、ねぎはみじん切り、ニラは３～４ｃｍ長さに切っておきます。
2. フライパンに油とにんにくを入れ、弱火にかけて香りが出てきたら生姜、ねぎも加え炒めます。
3. さばの身、豆腐を入れ、缶汁と水も加えて沸騰させ、酒、豆板醤、しょう油を入れて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにニラを加え、ごま油を回しいれます。

【材料】
1. カレー粉 小さじ２
2. ウスターソース 大さじ２
3. トマトケチャップ 大さじ１
4. 酒 大さじ１と１／２
5. 薄力粉 適宜
6. 揚げ油 適量
7. 菜 １株
8. マヨネーズ 適宜

【作り方】

1. さばは頭とわたを除いて３枚におろし、さらに腹骨をそぎ取る。骨抜きで小骨を抜き、一口大のそぎ切りにする。
2. 調味液を合わせて混ぜ、１）のさばを漬けて１０～１５分おく。
3. ２）の汁気を軽くふき、薄力粉を全体にまぶす。
4. 揚げ油を１８０度に熱し、３）を入れて時々返しながら色よく揚げる。
5. 器に４）と菜を盛る。菜でさばを巻き、お好みでマヨネーズをつけていただく。

【材料】
1. さば水煮缶 1～2缶(オススメ:月花(つきはな)ブランド)
2. キャベツ 1/4個
3. 玉ねぎ 1個
4. もやし 1袋
5. えのき茸 1パック
6. しめじ 1パック
7. ニラ 1/3束
8. もめん豆腐 1丁
9. マロニー 1/2袋
10. 水 6～8カップ
11. キムチの素 90g
12. すりごま 大さじ2
13. 味噌 大さじ2

【作り方】

1. キャベツはザク切り、玉ねぎは縦半分に切り輪切りに、もやしは洗って水気をきり、えのき茸、しめじは石付を取り小房に分けておき、ニラは4～5cm長さに切ります。
2. もめん豆腐は食べやすい大きさに、マロニーはぬるま湯につけて戻しておきます。
3. 鍋に水、キムチの素、すりごま、味噌を加えてよく混ぜ、ニラ以外を入れて火にかけ沸騰したら、さば水煮(月花)を缶汁ごと入れます。
4. 再び煮立ってきたら、ニラを入れます。

【材料】
1. さば水煮缶 １缶
2. 納豆 ２パック
3. 青ねぎ 適宜
4. 白ごま 適宜
5. からし 少々
6. しょうゆ 適宜
7. のり 少々
8. ごはん ４分

【作り方】

1. さば水煮の汁気を軽くきり、青ねぎのみじん切り、からし、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。
2. 白ごま、ほぐしたのりをかける。

【材料】
1. さば水煮月花 1/4缶
2. きゅうり・大葉・みょうが お好みで
3. ご飯 100ｇ
4. a：液みそ料亭の味 大さじ1
5. a：水 100CC
6. a：生姜 適量
7. a：すりごま 大さじ1

【作り方】

1. 1.さば缶（汁ごと）とaを混ぜ合わせ、ご飯にかける。
2. お好みできゅうり、みょうが、大葉をのせて、出来上がり。

【材料】
1. さば煮付缶（月花） １缶
2. うどん ２玉
3. しょうがすりおろし 適宜

【作り方】

1. うどんをゆでる。
2. 器にさば味付月花を汁ごと入れ食べやすい大きさにほぐす。
3. しょうがのすりおろしをお好みで入れる。

【材料】
1. リングイーネ １袋(300g)
2. さば水煮缶詰 ２缶
3. 茄子 ３本
4. オリーブ油 大さじ２
5. 玉ねぎ １個
6. トマトソース １瓶
7. 粉チーズ・こしょう 適宜
8. バジル 適宜

【作り方】

1. 玉ねぎは千切りにしておき、茄子は半分に切り皮目に切り込みを入れ、一口大に切り、リングイーネを少し固めに茹でておきます。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、茄子を炒め、玉ねぎも加え透き通るまで炒め、トマト＆ガーリックソースを入れます。
3. さば水煮缶を缶汁ごと加え混ぜ、茹でたリングイーネを入れ全体にからめます。
4. 器に盛り、好みで粉チーズ、こしょう、バジルを添えます。

【材料】
1. さば水煮缶詰 ２缶
2. 茄子 ３本
3. 玉ねぎ １／２個
4. ズッキーニ １本
5. 人参 １／２本
6. ピーマン ２個
7. 赤パプリカ １／２個
8. 黄パプリカ １／２個
9. にんにく １片
10. しょうが １片
11. 油 大さじ２
12. 水 ３カップ
13. 市販カレールー ６人分
14. ごはん ６膳分
15. ターメリック 少々

【作り方】

1. 茄子とズッキーニは太めなら半分にして輪切り、人参は厚めのいちょう切り、玉ねぎ・ピーマン・パプリカは角切り、にんにく・生姜はみじん切りにする。
2. フライパンに油とにんにく、生姜を入れ弱火にかけ、香りが出てきたら茄子を加えじっくり炒め、ズッキーニ、玉ねぎ、人参を炒める。
3. さば水煮缶をまるごと入れ、強火にして水も加え沸騰したら、火力を落としアクを取りながら野菜が柔らかくなるまで２０分程煮る。
4. 一度火を止めて、市販カレールーを加え、再び弱火で混ぜながら煮溶かす。
5. ごはんにターメリックを混ぜて器に盛り、④のカレーを盛る。

【材料】
1. 米 ３合
2. 液みそ 大さじ３
3. さば水煮月花 １缶
4. 人参 １／２本
5. しょうが 一片

【作り方】

1. 人参は皮をむき短冊切りにし、しょうがは千切りにしておく。
2. 炊飯器に磨いだ米とさばの缶汁を入れ、炊飯器の目盛に合わせて水を入れる。
3. ２に液みそを加え、ひと混ぜしたら、さばと１を加え、炊飯スイッチを押す。
4. 炊き上がったら、全体に具材が均等にいきわたるように混ぜる。